스키피오 급속냉동고 STF-16 블라스트칠러 업소용 베이커리용

강력한 냉동 성능을 뒷받침하는 고성능 컴프레서와 고밀도 단열재를 채택하여 외부 기온의 변화에도 내부 온도를 일정하게 유지하는 탁월한 보온 및 냉동 효율을 구현하였습니다. 계절에 관계없이 항상 일정한 성능을 발휘하며 특히 여름철 주방 내부 온도가 상승하는 환경에서도 안정적인 냉동 품질을 보장하므로 온도에 민감한 생지나 초콜릿 등의 보관이 중요한 베이커리 환경에서 더욱 높은 가치를 발휘하는 고성능 냉동 장비입니다.

사용자의 편의를 최우선으로 고려한 제어판은 현재 내부 온도와 냉동 진행 상태를 실시간으로 모니터링할 수 있어 복잡한 설정 없이도 누구나 손쉽게 원하는 냉동 조건을 구현할 수 있습니다. 각기 다른 식재료별로 최적의 온도 곡선을 설정할 수 있는 프로그래밍 기능을 지원하여 일관된 품질 유지와 표준화된 조리 공정을 확립하는 데 도움을 주며 비상 정지 기능과 알림 시스템이 탑재되어 더욱 안전하고 안정적인 주방 설비 운용이 가능합니다.

대형 냉장고 대비 뛰어난 공간 활용성을 자랑하는 스키피오 급속냉동고는 제한된 주방 면적 내에서도 효율적인 동선을 확보할 수 있도록 콤팩트한 설계를 적용하였습니다. 높이와 너비를 최적화하여 좁은 주방 공간에 배치해도 이동 통로를 방해하지 않으며 냉기 순환 시스템이 제품 전체에 고르게 전달되도록 설계되어 수납된 식재료의 위치와 상관없이 균일한 냉동 효율을 제공하여 대규모 조리가 필요한 주방의 생산성을 높여줍니다.