라셀르 45박스 번팬형 냉장고 LS-1045R-BP 제빵용

계절에 따른 외부 온도 변화나 주방 내 열기에도 굴하지 않는 강력한 냉각 효율을 갖추고 있습니다. 번팬형 냉장고는 여름철 습한 기온에서도 내부 습도와 온도를 적절하게 제어하여 베이킹 반죽의 상태를 최상의 수준으로 보호합니다. 겨울철에는 건조한 환경으로부터 식재료가 마르지 않도록 보호하는 역할을 하며 일 년 내내 안정적인 제과제빵 환경을 뒷받침합니다. 주방의 기후 조건에 영향을 받지 않고 언제나 동일한 결과물을 내야 하는 전문 매장에서 필수적인 요소로 작용합니다.

공간이 제한적인 소규모 카페나 베이커리 매장에서 활용도를 높이기 위해 콤팩트하면서도 알찬 수납 능력을 자랑하는 제품입니다. 45박스라는 규격은 대형 냉장고를 두기 어려운 좁은 주방에서도 최대 효율을 낼 수 있도록 치밀하게 설계되었습니다. 번팬을 사용하여 수직 공간을 빈틈없이 활용함으로써 다양한 종류의 반죽과 완성된 빵을 분류하여 보관하기에 최적화되었습니다. 주방 레이아웃을 효율적으로 짜야 하는 창업자들에게 공간 대비 최고의 성과를 안겨주는 실속형 냉각 장치입니다.